这个月饼季，如果想要在市场上突围，健康、口味、颜值这三要素一个都不能少，南顺烘焙中心为你整理总结7款月饼配方，满足消费者差异化需求，让你轻松制胜月饼季。
月
饼
健康
现在是大健康时代，消费者更追求低油低糖饮食，月饼的烘焙方式和用料多少以及最后成品的口感就成了月饼制作者创新的重点和难点。
这款广式低糖胚芽月饼选用低糖糖浆代替普通糖浆，不甜不腻还有种清香的口感在，更满足了现代人的健康营养需求，对减脂、控糖人士友好。
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创新
月饼行业竞争越来越激烈，商家在月饼口味上花样翻新，咋一看还不错，但是吃起来味道往往不尽如人意，第一口就踩中“雷区”。月饼应如何创新才不会翻车呢？唯有传承+创新，根据消费者的口味不断微调升级。
比如这款御品月饼不肥不腻，咸香酥脆，再搭配素五仁馅，是追求健康元素的首选；经典五仁月饼的原料升级，选用金双桃花生味液态酥油，会让成品花生风味更加浓郁，月饼会通体金黄、色泽均匀。
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区别于常规传统月饼的法式月饼，香酥的外皮+奶酪内馅，口味新颖且好吃！还有苏式月饼、滇式月饼的创新口味配方，拿走不谢!
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颜值
在口味的基础之上，月饼的颜值更是很大程度上影响了月饼的销量。需要创新出符合现代人审美需求和趣味形式与内容的月饼，这样的月饼自然会持久而有生命力。
这款五彩缤纷奶酥月饼，奶香味十足，特别选用健康果蔬粉为月饼增色，赋予月饼高颜值外观的同时，又满足了当代健康饮食需求。
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月饼花样不断翻新，不论老式或者新式，月饼本身的品质才是核心竞争力。除了要满足以上三要素外，月饼原料中面粉和酥油的选择更是至关重要。
南顺针对国内饼店最火爆的月饼季，贴心为大家准备了一整套可行有效的产品方案，那就是特为月饼季研发的黄金搭档：金双桃液态酥油（花生味）+美玫牌815糕点用小麦粉，为饼店提供新选择。
金双桃液态酥油（花生味）
这款油脂非常适合各式中点、月饼饼皮、馅料的制作，不仅具有浓郁花生风味融入细腻饼皮中，又为月饼增添新滋味。油体清澈透亮，乳化性好，使成品色泽光亮。另外烘焙后的月饼回油速度快人一步，助力饼店抢占市场。
美玫牌815糕点用小麦粉
这款面粉精选澳洲、美国优质低筋小麦研磨，颜色自然洁白，麦香浓郁，制作饼皮时可塑性好，易于成型，能让饼皮更容易包裹馅料，花纹也不容易消失，月饼成品不仅具有细、香、软等特点，且饼皮更加细腻透亮、柔润有光泽，赋予月饼高颜值的外观。
两者强强联手，共同打造中秋月饼季新潮流。
多款月饼创新配方已奉上，有经典更有新意，更有黄金搭档金双桃液态酥油（花生味）+美玫牌815糕点用小麦粉助力，赶快跟着做起来，燃爆中秋！
本文来源：南顺烘焙中心